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                    木耳是如何造假的呢?

                    來源:http://www.mattmurrayanimation.com/news/222.html    發布時間:2012-12-03    點擊:2542

                        第一種:不法分子用紅砂糖、水、精粉、海藻膠熬制成膠泥狀的黑粥,然后用小勺舀一點黑粥倒在泡過氯化鈣水的玻璃片上,接著將另一塊玻璃片與之擠壓出的耳狀薄片放在氯化鈣水中浸泡,最后曬干,這樣就成了市場產銷售的“黑木耳”了。
                      第二種:將白背毛木耳、黃背毛木耳或地耳放入鹵水、紅糖、硫酸鎂、墨汁等溶液中浸泡,之后再曬干成色澤烏黑、油光發亮、又大又厚的“黑木耳”。而當我們吃了這種“黑木耳”很容易出現嘔吐、腹瀉等中毒現象。
                      這種“假木耳”不但無法和天然黑木耳的營養價值相媲美,我們吃了后還會對身體產生嚴重的損害。天然優質黑木耳片薄、色深,耳背有淺白色茸毛,耳面還有類似筋絡的紋路,稱為“耳筋”。干貨朵片完整,干燥松散,雜質少,手感輕,口嘗無咸、甜、澀等味。真木耳吸水性強(5克干木耳可吸收50毫升的水分),吸水后肉質堅韌,富有彈性,體積能增長10倍以上。
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